カフェ経営– category –

こんにちは、福井（@aomorio）です。 一億総副業社会の到来です。 先月、私も個人事業主の開業届を出しました。 個人事業主の会計はクラウド会計ソフト『freee』を使うと決めていたので、せっかくなら開業届作成サービス『開業freee』も使ってみようと思っ...

実際にカフェを経営した経験の中で、必要だと感じたコーヒーの知識について解説します

こんにちは、福井（@aomorio）です。 私にDMで相談してくださる方の多くは「いつかカフェを開業したいと思ってます！」と連絡をくれるんですね。 んー・・・とても残念ですが、「いつか◯◯したい」と考えている限りは、いつまで経っても実現することはでき...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 飲食業界は独立志向が強く、いつかは自分の店を持ちたいという人が多い業界だと感じています。 理由は様々あると思います。 自分のやりたいことやりたい自分の料理でお客様を喜ばせたい自分の城を築きたい自分が選んだ...

新型コロナウイルスの影響で飲食店の売上に大打撃！飲食店が今すぐできる対策をまとめました。

こんにちは、福井（@aomorio）です。 以前、繁盛している飲食店オーナーの共通点というテーマでブログを書きました。 その後、どうやらGoogle先生によると「カフェの開業を成功させるためのコツ」を知りたがっている人が割りと多いことが判明。 そこで、今...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 カフェを開業する意思を固めたら、一番最初にやることは『カフェのコンセプトを決めること』です。 なぜならコンセプトはカフェの全ての方針を決める重要なものだからです。 この記事では、私が実際にやってきたコンセ...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 1日に10店舗のカフェをまわったことがあるほど、カフェ研究しかしていない福井です。最近はちょっとペースが落ちてきました。 カフェをたくさん見てると、やはり繁盛している店とそうでない店があります。立地だったり...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 こんなツイートをしました。 カフェの開業に必要な事前準備①開業資金借入するなら1/3は用意する②飲食店の経験バイトしておく③周りの支援を得る協力関係を作る④家族の理解肉体的精神的にキツイので家族の支えは必要⑤情...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 どんな仕事にも適正があるように、カフェオーナーにも適正があります。 適性はカフェを経営する上で重要な成功要因となりえるため、「自分がカフェ経営に向いてるかどうか」は真剣に考えなければなりません。 今回の記...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 現在、現役でカフェを経営しています。そんな話をすると「カフェって楽しそう〜！」とか「カフェは儲からないでしょ？」と言われたりします。 人によってカフェ経営の着眼点やイメージが違ってるのでおもしろいと思う...

こんにちは、福井（@aomorio）です。 こんなツイートをしました。 カフェの店名はこの基準で考えよう💡・一発で覚えられる・3〜4文字に略せる・何を売ってるかわかる・ストーリーや裏テーマがある・ギャップがある・検索しやすい全てあてはめる必要...